توضیحات

تنها راه مطمئن شدن از اصل و خالص بودن روغن زیتون، آزمایش کردن اون توی آزمایشگاه و تست حسی توسط متخصصین این حوزه‌ست.  روغن زیتون فرابکر سید مهدی رو براتون آوردیم که از بهترین‌های روغن زیتونه و به گفته مرکز تحقیقات زیتون رودبار جزو بهترین‌های ایران محسوب میشه. حالا می‌تونین خرید روغن زیتون رو با خیال راحت به صورت اینترنتی مستقیم از باغدار انجام بدین.

برای انتخاب روغن زیتون با کیفیت، اولین کار بوییدن روغنه. روغن زیتون خوب بوی زیتون یا سبزی یا سیب میده که این بو بسته به نوع یا زمان برداشت زیتون متفاوته. اگر بوی فلز احساس کردین، احتمالا روغن یا نامرغوبه یا فاسد شده.

کار بعدی که باید انجام بدین، چشیدن روغن زیتونه. برای این کار روغن رو روی زبانتون بریزین. مزه روغن نامرغوب روی زبان به آرامی پخش میشه. با چشیدن روغن‌های خوب معمولا در انتهای دهان مزه تندی حس میشه که نشونه برداشت زیتون نارسه در صورتی که زیتون رسیده‌تر باشه، مقدار تندی اون کم میشه.