محصولات چای شمال معمولا تو سه فصل بهار، تابستان و پاییز تولید میشن و کیفیت و عطر هرکدوم با اونای دیگه متفاوته. چای چین اول بهاره نسبت به انواع دیگه چای، رنگ و عطر بیشتری داره. چای شمال به ۵ دسته کلی تقسیم می‌شه که عبارتند از: چای سنتی، چای سرگل، چای ممتاز، چای شکسته، و چای قلم.

به ترتیب مرغوبیت، انواع چای رو به صورت زیر تقسیم‌بندی می‌کنیم:

چای سنتی:

اگر به دنبال تهیه و خرید اینترنتی چای سنتی هستین، واجارو می‌تونه انتخاب بسیار مناسبی برای شما باشه. چون چای سنتی چایکارهای واجارو، بعد از چیده شدن به کارخونه منتقل نمی‌شه و تمام فرآیندهای خشک کردن چای بدون هیچ ماده افزودنی، داخل کوره‌های مخصوص به عمل میاد و با کیفیت بسیار بالایی در اختیار شما قرار می‌گیره. تو این مدل چای، ساقه‌های چای غربال نمی‌شن چون خود ساقه هم تو طعم و رنگ چای اثر داره.

چای سرگل بهاره

در فصل بهار، اول کشاورزها برگ‌های جوان (معروف به غنچه‌ی سه برگ) رو که جوانه‌هایی روی بوته‌ی چای هستن، دستچین می‌کنن. به این برگ‌های بالایی بوته چای همون برگ‌ سرگل گفته میشه که کیفیت بالایی رو بین انواع چای ایرانی داره. برای خرید چای سرگل بهاره که از نظر عطر و خوش‌رنگی‌ بسیار پرطرفداره، باید به برگ‌ها و پیچ خوردگی اون دقت کنین. از نکات مهم موقع خرید چای، شکل برگ‌هاست. چون هر چقدر برگ‌های شکسته کمتر از برگ‌های کوچیک و پیچ‌ خورده باشن، کیفیت چای سرگل هم بهتره.

چای ممتاز

از لحاظ فروش انواع چای بین ایرانی‌ها، خرید چای ممتاز در رده بعد از چای سرگل قرار داره. چای ممتاز نسبت به سرگل اندازه بزرگتر، طعم ملایم‌تر و تلخی کمتری داره. از نکاتی که لازمه موقع خرید آنلاین چای ممتاز بهش توجه کنین اینه که وقتی کمی چای شکسته و برگ‌های درشت‌تر با برگ‌های پیچیده و ریز همراه باشه، به اون چای میگن چای ممتاز و کیفیتش قابل قبوله.

چای شکسته

توی این مدل چای موقع برداشت، همه برگ‌های چای از برگ‌های جوان بالایی و پایینی رو می‌چینن. بعدش ساقه‌ یا چوب‌های بوته چای رو از اون جدا میکنن و بعد از فرآوری، برگ‌ها رو خرد می‌کنن. موقع خرید چای شکسته دقت کنین که این چای وزن سبک تری نسبت به چای ممتاز داره. خرید آنلاین چای شکسته و تشخیص مرغوبیت اون نسبت به چای های دیگه راحت تره .

چای قلم

چای قلم، درشت‌تر از بقیه چای‌های ایرانیه و معمولاً از برگ‌های پایینی بوته چای به همراه ساقه‌ یا همون چوب بوته چای تهیه میشه.