طرز تهیه فیله مرغ گریل شده با عسل

فیله مرغ گریل شده با عسل یکی دیگه از غذاهای خوشمزه با عسل بحساب میاد. این غذا یه طعم ترکیبی ترش و شیرین داره و برای افرادی که دنبال طعم‌های جدید هستند یه انتخاب عالیه. اگه جوجه کباب یکی از غذاهای مورد علاقه‌تونه، بهتون پیشنهاد می‌کنیم این روش طعم‌دار کردن مرغ رو هم حتماً امتحان کنید.

با یک بار امتحان کردن این غذا عاشق طعم لذیذ و فوق‌العاده‌ش میشید. حتماً درباره خواص بی‌نظیر عسل زیاد شنیدین، اما بهتون پیشنهاد می‌کنیم برای اینکه با خواص عسل بیشتر آشنا بشید حتما مقاله خواص عسل که قبلا تو واجارو منتشر کردیم رو مطالعه کنید تا به خواص شگفت انگیز این شهید شیرین خوشمزه پی ببرید.

طعم دار کردن مرغ با عسل یک انتخاب عالیه، چون هم خواص عسل رو به غذاتون اضافه می‌کنه و هم طعم مرغ رو فوق‌العاده خوشمزه میکنه. توی اکثر طرز تهیه‌های فیله مرغ گریل شده با عسل، از سس سویا استفاده شده که شما می‌تونید از سوپر مارکت‌ها یا هایپر مارکت‌ها تهیه کنید، اما ما توی این مطلب واجارو برای طرز تهیه فیله مرغ با عسل یه رسپی جایگزین برای سس سویا آوردیم که اگه به سس سویا دسترسی ندارید یا از مزه‌ش خوشتون نمیاد از جایگزینش استفاده کنید.

آماده کردن این غذا شامل دو مرحله کلی مرینیت مرغ و پخت اون میشه. این غذا در حدود 30 دقیقه آماده میشه، 15 دقیقه آماده سازی مواد و 15 دقیقه پخت غذا زمان میبره.

دستور پختی که توی این آموزش آوردیم مناسب برای 4 نفره.

مواد لازم برای تهیه فیله مرغ گریل شده با عسل

• مرغ: 2 عدد سینه مرغ متوسط
• عسل: 3 قاشق غذاخوری
• سیر: 3 حبه متوسط
• سس سویا( یا سس جایگزین): 2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
• کره: به مقدار لازم
• پیازچه: به مقدار دلخواه
• کنجد: به مقدار دلخواه
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه فیله مرغ گریل شده با عسل

مرحله اول: آماده سازی مواد

توی مرحله اول و برای فراهم کردن مواد لازم،‌ سه حبه سیر رو له می‌کنیم و آب نصف یک لیمو تازه رو می‌گیریم و کنار می‌ذاریم.

مرحله دوم: برش مرغ

سینه‌های مرغ رو روی صفحه کار قرار می‌دیم و هر سینه رو به سه یا چهار قسمت برش می زنیم.

برای این غذا بهتره که به مرغتون چربی یا پوست نچسبیده باشه، پس موقع برش حواستون باشه که چربی اطراف سینه مرغ رو جدا کنید.

مرحله سوم:مرینیت فیله های مرغ

در ظرف دلخواه فیله‌های مرغ رو قرار می‌دیم، بعد سه حبه سیر له شده، یه قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب لیمو تازه، نمک و فلفل، سه قاشق عسل و سس سویا یا سس جایگزین رو به فیله‌های مرغ اضافه می‌کنیم. بعد مرغ ها رو با مواد ورز می‌دیم.

مرحله چهارم: پخت فیله های مرغ

در این مرحله استفاده از صفحه گریل رایج تره اما اگه شما به ماهیتابه گریل یا صفحه گریل دسترسی ندارید می‌تونید فیله‌های مرغ رو با کمک سیخ چوبی در ماهیتابه با روغن کم بپزید.

در صورت استفاده از ماهیتابه گریل اول کمی اونو با کره چرب می‌کنیم و می‌ذاریمش روی حرارت و صبر می‌کنیم تا کمی گرم بشه. بعد فیله‌های مرغ رو روی ماهیتابه قرار می‌دیم.

در اینجا دقت داشته باشید که مواد مرینت رو از روی مرغ پاک کنید بعد مرغ‌ها رو در ماهیتابه قرار بدید.

بعد از گذشت حدود دو دقیقه نصف مواد رو با فرچه سیلیکونی یا به کمک قاشق روی فیله‌های مرغ می‌ریزیم و اجازه می‌دیم، یکی دو دقیقه دیگه فیله‌های مرغ گریل بشن.

بعد مرغ‌ها رو برمی‌گردونیم و به طرف دیگر مرغ هم بعد از دو دقیقه مواد می‌زنیم، در حدود یکی دو دقیقه دیگه هم به این طرف مرغ اجازه پخت می‌دیم.
در انتها فیله های مرغ رو از ماهیتابه گریل خارج می‌کنیم.

حواستون باشه توی تمام مراحل پخت حرارت شعله رو روی حالت متوسط باشه.

مرحله پنجم: سرو غذا

روی ظرف مورد نظر فیله‌های مرغ رو قرار می‌دیم، بعد پیازچه و کنجد رو به مقدار دلخواه و طبق سلیقه رو فیله‌ها می‌ریزیم.

پیازچه و کنجد طعم و ظاهر جذابی به غذا میدن، پیشنهاد می‌کنیم حتماً امتحان‌شون کنید.

طبق حرفی که زدیم، توی این قسمت طرز تهیه سس جایگزین سس سویا رو قرار دادیم. این سس طعم بی‌نظیری داره و کاملاً میتونه در نقش سس سویا عمل کنه.

مواد لازم برای این سس جایگزین سس سویا

• سرکه بالزامیک: 4 قاشق غذاخوری
• عسل: 2 قاشق غذاخوری
• آب گوشت: یک لیوان فرانسوی
• پودر سیر: به مقدار دلخواه
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه سس جایگزین سس سویا

آب گوشت رو در یک ظرف مناسب روی حرارت قرار می‌دیم زمانی که به قل خوردن افتاد به اون سرکه بالزامیک، عسل، نمک، فلفل و پودر سیر رو اضافه می‌کنیم مواد رو کمی هم می‌زنیم و از روی حرارت برمی‌داریم.

به همین راحتی این سس خوشمزه آماده میشه.

این هم از طرز تهیه فیله مرغ گریل شده با عسل، یه غذای خوشمزه و البته مقوی شده با عسل. عسل طبیعی به قدری خواص خوب و مفیدی برای بدن انسان داره که حتما باید استفاده از اون در رژیم غذایی‌تون رو مد نظر قرار بدین. اما چطور می‌تونید عسل طبیعی رو بدون دردسر تهیه کنید؟ خرید عسل طبیعی از واجارو می‌تونه یکی از روش‌های قابل اعتماد و بدون دردسر تهیه عسل باشه. ما در واجارو بهترین نوع عسل رو مستقیما از زنبوردارن تهیه می‌کنیم و به دستتون می‌رسونیم، پس با خیال راحت می‌تونید به ما اطمینان کنید.