دانشنامه چای

#اخبار#خوشمزیجات#داستان کشاورز#دانستنی#دانشنامه خشکبار#دانشنامه عسل#دانشنامه چای#سلامتی#گیاهان دارویی
۳ شهریور ۱۴۰۰
در هوای گرم هند برگ‌های گیاه چای درشت‌تر، پهن‌تر و دارای آنتی‌اکسیدان بیشتر هستند.

روز جهانی چای

برای اولین بار بوته‌ چای حدود ۵۰۰۰ سال قبل در کشور چین به‌عنوان یک گیاه خودرو کشف شد. این نوشیدنی محبوب در ایران حدود ۱۱۰ سال قدمت داره. انواع سیاه، سفید، سبز و اولانگ از همین گیاه زیبا به نام کاملیا سیننسیس فرآوری می‌شن. جالبه بدونین بخاطر اهمیت بالا و فراوانی جمعیت مصرف‌کننده، روز جهانی […]

۱ شهریور ۱۴۰۰
روغن درخت چای کاربردهای زیادی برای پوست و مو دارد.

روغن درخت چای

امروزه برای حل بسیاری از مسائل بهداشتی استفاده از دارو‌های گیاهی یا راه‌حل‌های طبیعی عوارض کم‌تری رو در مقایسه با دارو‌های شیمیایی به همراه داره. روغن درخت چای یکی از جایگزین‌های سالم برای این اهدافه. البته اشتباه نکنین! این روغن از برگ‌های درختچه دومین نوشیدنی دنیا گرفته نمی‌شه بلکه از درختی به نام ملالوکا آلترنیفولیا […]

۱ شهریور ۱۴۰۰
مهم‌ترین نکته در مورد تولید و عرضه چای ایرانی این است که محصول به‌دست‌ آمده طبیعی و خالص است.

تفاله چای

چای در ایران به اندازه یک قرن قدمت داره. یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار ایرانی‌ها برای پذیرایی در مراسم، مهمانی، جشن‌ها و عزاداری‌ها انواع دمنوش‌های سیاه ایرانی بوده و هست. در این بین تفاله چای هم به‌عنوان یکی از محصولات کمکی در صنعت کشاورزی محسوب می‌شه.زمین‌های وسیعی از استان‌های شمالی کشور به کشت چای اختصاص داده […]

۳۱ مرداد ۱۴۰۰
شیر چای دارای انواع مختلفی می‌باشد.

شیر چای

کلمه شیر چای به هر نوع از دم‌کرده برگ‌های سیننسیس گفته می‌شه که شیر اضافه شده. این می‌تونه به‌سادگی افزودن شیر به یک فنجان از این دمنوش داغ یا دستورالعمل پیچیده با مواد مختلف باشه. افزودن این مایع سفید به دومین نوشیدنی محبوب دنیا، طعم تلخ اون رو کم می‌کنه. جالبه بدونین این ترکیب در […]

۲۶ مرداد ۱۴۰۰
برای اولین بار حدود 5000 سال قبل بوته‌های چای در کشور چین به‌عنوان یک گیاه خودرو کشف شد.

ترکیبات چای

نام گیاهی زیبا که دمنوش‌های خوش طعم زیادی از اون به‌دست میاد، کاملیا سیننسیس (camellia sinensis) هست. انواع دمنوش سیاه، سفید، سبز و اولانگ با استفاده از همین گیاه تهیه و تولید می‌شه. اما آیا در مورد محتویات و ترکیبات چای اطلاعی دارین؟ در عصر حاضر کشورهایی مثل چین، ژاپن، هند، برزیل، فرانسه، روسیه، بنگلادش، […]

۲۵ مرداد ۱۴۰۰
برای تهیه چای خوش طعم و خوش عطر به آب بدون املاح نیاز دارید.

طرز تهیه چای

چای به‌عنوان یک نوشیدنی آرام‌بخش نه‌تنها برای هموطنان ایرانی بلکه برای مردم بسیاری از کشورها یک نوشیدنی قابل‌احترامه. تا جایی که در چین و ژاپن روزی رو با همین نام انتخاب کردن. در روز جشن با برگزاری مراسم، طرز تهیه این نوشیدنی و سرو اون رو به نمایش می‌ذارن. اما آیا در ایران شیوه دم‌کردن […]

۲۳ مرداد ۱۴۰۰
چای از طبعی گرم و خشک برخوردار است.

طبع چای

از اونجایی که افراد مزاج و طبع مختلفی دارن، باید مطابق با این ویژگی رژیم غذایی‌شون رو مشخص کنن. اطلاع از طبع چای هم،چون یکی از نوشیدنی‌های پرمصرف محسوب می‌شه، برای افراد اهمیت داره. اما آیا نوع این نوشیدنی هم در این ویژگی تفاوت ایجاد می‌کنه؟ از طرف دیگه اگه طبع ماده خوراکی با مزاج […]