دانشنامه انواع چای

تاریخچه چای شمال

چای شمال

چای شمال امروزه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها بین مردمه. چون که خیلی از مردم ایران به عنوان صبحونه یا عصرونه از نوشیدنی‌های گرم و خصوصاً چای استفاده می‌کنن.
اما تا به حال دقت کردین که این محصول نسبت به مدل‌های خارجی خیلی معروف‌تره؟ یا اصلا می‌دونین که این محصول از چه زمانی کشت می‌شده و تاریخچه چای شمال چطوریه؟

پس برای اینکه بیشتر با این محصول آشنا بشین و از این به بعد به جای خرید چای خارجی نوع ایرانی رو تهیه کنین، در ادامه با ما همراه باشین.

چه کسی اولین بار چای رو توی شمال کشت کرد؟

شاید براتون جالب باشه بدونین که اولین بار چه کسی چای شمال رو تولید کرد؟

در این رابطه باید توضیح بدیم که فردی به آقا محمدخان قاجار قوانلو یا کاشف‌السلطنه اولین کسیه که این محصول رو توی ایران و ابتدا توی شمال کاشت و برداشت کرد.
حالا شاید بپرسین که اون کی بوده؟

کاشف‌السلطنه نسبتش به عباس میرزا نائب‌السلطنه میرسه.

اون تحصیلاتش رو توی کشورهای خارجی انجام داده بود و یه مدتی هم تو وزارت خارجه ایران بود.

تا اینکه بعد از قتل ناصرالدین شاه، اون در سفارت هند مشغول به کار شد.

ممکنه الان توی ذهنتون سوال پیش بیاد که اون چطوری با صنعت چای آشنا شده؟

پس در ادامه با ما همراه باشین تا براتون توضیح بدیم.

آشنایی کاشف‌السلطنه با صنعت چای

اقامت کاشف‌السلطنه توی هند مهم‌ترین مسئله‌ای بود که باعث ورود چای به ایران شد.

چون که اون زمان کشت این محصول اول توی چین و بعد توی هند انجام می‌شد.

بخاطر همین وقتی که کاشف‌السلطنه توی سفارت هند مشغول به کار شد؛

به مرور توی این کشور با صنعت کشت این گیاه دم‌کردنی آشنا شد.

چای شمال

از اونجایی که تا اون‌موقع چای توی ایران یه محصول وارداتی از کشورهای چین و هند بود؛

کاشف السلطنه به این فکر افتاد که کشت اون رو توی ایران انجام بده.

برای همین بعد از قتل ناصرالدین شاه، این شخص به ایران برگشت و کشت چای شمال رو توی گیلان شروع کرد.

اولین کشت چای شمال چطوری بود؟

حتما الان دوس دارین بپرسین که کاشف‌السلطنه چطوری این گیاه رو توی شمال کشت کرد؟

یا اینکه ممکنه بخواین بدونین که اولین کشت این محصول توی کدوم شهر شمال بود؟

در این رابطه باید توضیح بدیم که کاشف‌السلطنه ابتدا خاک مناطق شمال رو بررسی کرد.

به این نتیجه رسید که خاک حاصلخیز لاهیجان و تنکابن برای کشت این گیاه خیلی مناسبه.
بخاطر همین اولین نهال‌های این گیاه دم‌کردنی رو توی مزارع این دو تا شهر کاشت.

پس اولین شهری که توی گیلان کشت این گیاه توی اون انجام شده، لاهیجانه.

بخاطر همین هم هست که چای لاهیجان بین مردم کلی طرفدار داره.

اینجا بود که مزارع و باغ‌های این گیاه توی شمال پدید اومد و کم کم این صنعت رشد کرد و کارخونه‌های چای‌سازی به وجود اومدن.

می‌پرسین چطوری؟

در ادامه با ما همراه باشین.

تاسیس اولین کارخونه چای شمال

شاید تصور کنین که اولین کارخونه تولید این گیاه دم‌کردنی رو فرد دیگه‌ای تاسیس کرده یا اینکه اولین بار تو شهر دیگه‌ای راه‌اندازی شده.

اما باید بدونین که حدستون درست نیست.

چون که هیچکس به اندازه کاشف‌السلطنه به فکر راه‌اندازی یه کارخونه برای این صنعت نبود.

از اونجایی که این شخص یکی از کارگزاران دولتی بود و توی مجلس حضور داشت، بعد از اینکه تصمیمش قطعی شد و درباره همه مسائل این صنعت تحقیق کرد.

این مسئله رو توی مجلس مطرح کرد و بعد از تصویب سریع دست به کار شد و اولین کارخونه چای رو تو شمال ایران راه انداخت.

خدمت بزرگ کاشف السلطنه به صنعت چای

کاشف‌السلطنه بعد از اینکه همه مسائل رو درباره این صنعت یاد گرفت و چای رو توی شمال ایران کاشت و برداشت کرد؛

خدمت دیگه‌ای هم به جامعه ایران کرد که اون، نوشتن کتاب آموزش صنعت چای هست.
می‌پرسین این کتاب چی بوده و این چایکار توی اون چه چیزایی رو نوشته؟

کاشف‌السلطنه توی این کتاب همه مراحل کاشت و برداشت این محصول رو خیلی خوب توضیح داده.

توی این کتاب حتی چگونگی چیدن برگ‌های این گیاه هم توضیح داده شده و درجه‌بندی انواع این محصول گفته شده.
علاوه بر همه این‌ها، به کارگران مشغول توی این حوزه روش‌های خشک‌کردن این گیاه دم‌کردنی و چشیدن اون رو هم آموزش داده.

حالا شاید بپرسین که اسم کتابش چیه؟

اسم کتاب کاشف‌السلطنه درباره صنعت کشت این گیاه دم‌کردنی، رساله دستورالعمل زراعت چایه.

این کتاب باعث شد که خیلی افراد صنعت کاشت چای شمال رو یاد بگیرن و صنعت چای کشور گسترش پیدا کنه.

تحول بزرگ در صنعت چای چی بود؟

بعد از اینکه این صنعت توی کشور رشد پیدا کرد و خیلی افراد به این کار مشغول شدن، کاشف‌السلطنه تحول بزرگی رو توی این صنعت ایجاد کرد.

می‌پرسین اون تحول چی بود؟

وقتی که رضاخان به تخت پادشاهی ایران نشست، کاشف‌السلطنه رو به عنوان رئیس سازمان این گیاه دم‌کردنی توی ایران منصوب کرد.
اینجا بود که اون دیگه کل وقت و انرژیش رو توی این کار صرف کرد.

اون به عنوان رئیس سازمان چای، انواع بذر این محصول رو به همراه ماشین‌آلات مورد نیاز برای کاشت و برداشت اون از چین به ایران وارد کرد.

چای شمال

تازه برای اینکه صنعت تولید این گیاه دم‌کردنی توی ایران پیشرفت کنه؛

افراد متخصصی رو از کشور چین به ایران دعوت کرد تا به چایکارهای شمالی کمک کنن و هر چی که لازمه بهشون یاد بدن.

این مسائل باعث شد که تحول بزرگی توی صنعت چای شمال رخ بده و روز به روز پیشرفت کنه و بهترین محصولات به بازار عرضه بشه.

اوضاع صنعت چای شمال بعد از کاشف‌السلطنه

جالبه بدونین که کاشف‌السلطنه زمانی که مشغول وارد کردن ماشین‌آلات و بذرهای چای از هند به ایران بود، در اثر تصادف جونش رو از دست داد.

بخاطر همین ممکنه تصور کنین که بعد از اون تولید این گیاه دم‌کردنی توی ایران و شمال دچار مشکل شد.

اما خوشبختانه اینطور نبوده.
چون که پیشرفت تولید این محصول در حال حاضر نشون‌دهنده اینه که بعد از فوت کاشف‌السلطنه؛

همچنان چایکارها توی این حوزه به فعالیتشون ادامه دادن.

خصوصا هر روز به تعداد چایکارهای شمال اضافه شده و امروزه اگه دقت کنین، خیلی از باغهای شمال، به باغ چای تبدیل شدن.

این مسئله باعث شده که حتی شغل خیلی از مردم شمال هم توی این زمینه باشه.

چطوری چای شمال رو بخریم؟

شاید سالیان پیش بیشتر مردم شهرهای مختلف ایران دسترسی خوبی به چای شمال نداشتن.

به سختی این محصول به دستشون می‌رسیده.

یا حتی مجبور بودن برای پیدا کردن این محصول به فروشگاه‌های مختلفی سر بزنن تا محصول با کیفیت و مرغوبی رو پیدا کنن.

اما امروزه دسترسی به این محصول خوش عطر و طعم شمالی خیلی آسون شده.

در واقع دیگه نیازی نیست که برای خرید این محصول به شمال کشور سفر کنین.

بلکه کافیه که با یه جستجوی ساده، انواع اون رو بشناسین و بر اساس سلیقه‌تون، هر نوعی رو که دوست دارین، سفارش بدین.
باید بدونین که سایت واجارو یکی از معتبرترین مراکز ارائه این محصول به سراسر کشوره.

پس با مراجعه به این سایت دیگه نگران اصالت و کیفیت خریدتون نباشین.

تازه با خرید چای شمال از این سایت دیگه نه وقتتون تلف میشه و نه مجبورین که هزینه‌های گزافی رو پرداخت کنین.

در نتیجه

یکی از مسائل مهم قبل از خرید چای شمال اینه که با تاریخچه اون آشنا باشین تا بدونین که چرا انقدر بین مردم محبوبه.

بخاطر همین ما توی این مقاله سعی کردیم که براتون توضیح بدیم که کاشف‌السلطنه اولین بار این محصول رو توی ایران و شمال کشور کشت کرد.
بعد از اون هم درباره کاشف‌السلطنه و آشناییش با این صنعت براتون توضیحاتی رو ارائه دادیم.

تازه گفتیم که بعد از مدتی اون کارخونه چای رو هم توی شمال احداث کرد و حتی یه کتاب هم برای آموزش این صنعت به بقیه مردم نوشت.
در نهایت هم وقتی که رضاخان اون رو به عنوان رئیس سازمان چای ایران منصوب کرد، تحول بزرگی به دست کاشف‌السلطنه توی این صنعت ایجاد شد.

چون که انواع بذرهای این گیاه به همراه ماشین‌آلات مختلف مورد نیاز برای تولید اون رو از کشور چین به ایران وارد کرد.
در آخر هم متوجه شدین که حتی وقتی کاشف‌السلطنه بر اثر تصادف جونش رو از دست داد؛

باز هم این صنعت به پیشرفتش توی ایران ادامه داد.

به طوری که امروزه یکی از مهمترین‌ تولیدات شمال ایران به شمار میاد.

همچنین گفتیم که برای خرید راحت و ارزون این محصول بهتره که به سایت واجارو مراجعه کنین تا از خدمات و محصولات بی‌نظیر اون بهره‌مند بشین و انواع چای با کیفیت چایکارهای خوب شمالی رو تهیه کنین.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *